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            三丁酸甘油酯生產(chǎn)廠家

            更新時間:2024-08-01

            簡要描述:

            三丁酸甘油酯生產(chǎn)廠家 三丁酸甘油酯廠家 三丁酸甘油酯價格
            性狀:乳白色粉末或者顆粒固體,能夠分散于熱水中,能與油脂混溶,溶于乙醇、丙二醇等有機溶劑。易溶于熱水中,屬非離子型乳化劑。HLB值為:8-9.2

            貨號食品級規(guī)格25*1
            供貨周期現(xiàn)貨主要用途添加劑
            應(yīng)用領(lǐng)域食品

            三丁酸甘油酯生產(chǎn)廠家 三丁酸甘油酯廠家 三丁酸甘油酯價格

            英文:diacetyl tartaric acid ester of mono(di)glycerides

            性狀:乳白色粉末或者顆粒固體,能夠分散于熱水中,能與油脂混溶,溶于乙醇、丙二醇等有機溶劑。易溶于熱水中,屬非離子型乳化劑。HLB值為:8-9.2

            特性及應(yīng)用:具有乳化、穩(wěn)定、防老化、保鮮等作用。

            1、 提高乳化性、防止油水分離,用作乳化劑和分散劑。

            2、 增加面團筋力,增大體積,改善結(jié)構(gòu),質(zhì)地柔軟,防止老化。

            3、與淀粉形成絡(luò)合物,防止淀粉溶脹流失,改善淀粉的糊化特性。

            4、 用于奶油,可使奶油軟滑細(xì)膩。

            用量:我國&laquo;食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)&raquo;(GB2760-1996)規(guī)定:用于各類食品,按生產(chǎn)需要適量使用。生干面制品、生濕面制品添加量1.0,植脂末添加量5.0,稀奶油、原味發(fā)酵乳可按生產(chǎn)需要適量使用。

            特性及應(yīng)用:
            本品具有較強的乳化、分散、防老化等作用,是良好的乳化劑和分散劑。

             

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