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            凝結(jié)多糖生產(chǎn)廠家

            更新時(shí)間:2024-08-01

            簡(jiǎn)要描述:

            凝結(jié)多糖生產(chǎn)廠家 凝結(jié)多糖廠家 凝結(jié)多糖價(jià)格
            外觀:可得然膠為白色至近白色粉末,無嗅,具有良好的流動(dòng)性,在干燥狀態(tài)下保持*的穩(wěn)定性。

            貨號(hào)食品級(jí)規(guī)格25*1
            供貨周期現(xiàn)貨主要用途添加劑
            應(yīng)用領(lǐng)域食品

            凝結(jié)多糖生產(chǎn)廠家  凝結(jié)多糖廠家 凝結(jié)多糖價(jià)格

            可得然膠(Curd lan),又稱熱凝膠,凝結(jié)多糖,

             外觀:可得然膠為白色至近白色粉末,無嗅,具有良好的流動(dòng)性,在干燥狀態(tài)下保持*的穩(wěn)定性。

             可得然膠作為食品添加劑,可用于生干面制品、生濕面制品、方面制品、豆腐類制品、熟肉制品、西式火腿、肉灌腸類食品中。

             溶解性

             可得然膠不溶于水,但能在冷水中很容易分散,經(jīng)高速攪拌處理后能形成更均勻的分散液、可得然膠能*溶解于氫氧化鈉、磷酸三鈉、磷酸三鈣等pH12以上的堿性溶液中,不溶于酒精及其它幾乎所有的有機(jī)溶液。

             凝膠性

             

             功能特性

            可得然膠作為凝膠劑、結(jié)構(gòu)改性劑、增稠劑、穩(wěn)定劑等用于果凍、面條、漢堡、火腿、可食纖維膜、油炸食品、冷凍食品、低卡食品(減肥食品)等的制作中。可得然膠作為一種食品添加劑,它可以改善產(chǎn)品的持水性、粘彈性、穩(wěn)定性,并有增稠作用。可得然膠既可以粉末形式加入也可以懸浮液形式添加,濃度在0.4-6.0之間任意選擇。

             

             應(yīng)用情況

             可得然膠現(xiàn)已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)各個(gè)領(lǐng)域。如作為穩(wěn)定劑、凝固劑、增稠劑、持水劑、粘合劑、成膜劑等用于肉類食品、面類食品、水產(chǎn)食品、烘烤食品、冷凍食品、油炸食品、低熱能食品(減肥食品)等的制作中。

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